洋風 和風のコラボ チキンねぎチーズ焼き！！

こんにちは、シン太郎です。

今日は、少し難易度を上げた料理を紹介します。

上げたと言っても簡単であることには変わりありませんが

今までの料理と比べると包丁を使うことが多くなりますが、

ぜひ試していただけたら嬉しいです。

早速ですが、今日の料理は

チキンねぎチーズ焼き

材料はこちら（4人前程度）

鶏肉のもも　2枚

根深　1本

チーズ適量

色映えで青ネギ　少々

それでは調理していきます。

1.鶏のももの厚い部分を開きます

開かなくても問題はないのですが、中まで火を通すのが大変なので

少し開いて薄くしておくと、約時間が短縮できます。

こんな感じでしょうか(^^;)

左右２ヶ所に切れ目を入れてあります

写真見づらくて申し訳ありませんorz

2.鶏肉の両面に塩コショウで下味を付けます

3.鶏肉をフライパンで焼きます

最初は強火で皮をパリッとさせて中火に切り替えて

中までじっくり火が通るように両面焼いていきます

慌てずじっくりと焼きましょう

4.鶏肉を焼いている間に、根深と青ネギをスライスしましょう

なるべく細く切った方がいいので、ちょっと難しいですが

ここだけ奥様にお願いしてもいいかもしれません(^^;)

5.スライスした根深と青ネギを水にさらして、ネギの辛味を取ります

6.ソースを作ります

調味料はマヨネーズ５に対して醤油１：みりん１です

今回は

マヨネーズ大さじ５

醤油大さじ１

みりん大さじ１

で合わせました。

このソース普通にサラダなんかでもマヨネーズだけよりおいしいと思うので

試してみてください。

7.鶏肉に焼き色がついたところでカットしておきます

この時に中まで火が通っているか確認を忘れずに！！

8.オーブンの鉄板に乗せて、ソースを塗り、チーズものせちゃいます

9.オーブンまたはトースターでチーズに焼き色がつくまで焼き上げます

10.最後に盛り付けして出来上がり

ネギ好きにはたまらない一品

少し手間がかかりますが挑戦する価値は十分あると思いますので

チャレンジしてみてください(^^)/

最後までご覧いただきありがとうございます。

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